Mengen für die Personen im Küchenplaner.
Zutaten (pro Person)
Alles pro Person, dann mal Gruppengröße.
- 125 g Nudeln
- 150 g Gulasch
- 50 g Zwiebeln
- 10 g Möhren
- 10 g Paprika
- 20 g Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Knoblauch
- Speisestärke oder Mehl zum Abbinden
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch schälen, Möhren in Scheiben, Paprika in Streifen.
Öl im Bräter erhitzen, Gulasch von allen Seiten anbraten. Zwiebeln und Möhren dazu, Knoblauch hineinpressen, glasig dünsten. Salzen, pfeffern, mit Wasser aufgießen, Paprika zugeben.
45–60 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Fleisch weich ist. Sauce abbinden, mit Paprikapulver abschmecken.
Nudeln gegen Ende der Garzeit kochen.
Hinweise
Hände waschen, rohes Fleisch getrennt schneiden, Kühlkette halten. Allergien: Gluten (Nudeln, Mehl), Sellerie in mancher Brühe.
Vegetarisch ist dieses Gericht nicht gedacht – Uralternative: Gemüsegulasch.
Fleisch schmort, während ihr den Tisch deckt. Nudeln erst starten, wenn das Gulasch fast fertig ist.