Mengen für die Personen im Küchenplaner.
Zutaten (pro Person)
Alles pro Person, dann mal Gruppengröße.
- 5 Fischstäbchen
- 15 g Öl
- 250 g Kartoffeln
- 50 ml Milch
- 10 g Butterschmalz oder Butter
- 200 g Erbsen und Möhren (TK oder Dose)
- Salz, Pfeffer, Muskat, Prise Zucker
Zubereitung
Kartoffeln schälen, vierteln, zur Hälfte mit Wasser bedecken, salzen, ca. 20 Minuten garen. Wasser weg, Milch, Fett und Muskat dazu, stampfen oder pürieren.
Fischstäbchen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten, nach Packung durchgaren.
Erbsen und Möhren im Fett auf kleiner Stufe erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.
Hinweise
Fisch aus der Kühlung bzw. TK-Kette, nach dem Braten nicht wieder auf den rohen Teller. Hände. Fisch, Gluten in der Panade, Milch im Brei.
Ohne Fisch. Durchgebratene Spiegeleier – Eigelb nicht flüssig lassen – plus dieselben Beilagen. Oder Spinat mit Ei.
Kartoffeln zuerst, Stäbchen und Gemüse in den letzten 15 Minuten.