Mengen für die Personen im Küchenplaner.
Zutaten (pro Person)
Alles pro Person, dann mal Gruppengröße.
- 1,5 Würstchen
- 200 g Kartoffeln
- 20 g Zwiebeln
- 1/2 Gewürzgurke
- 25 g Mayonnaise
- Salz, Pfeffer, Essig
- 1/10 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale garen (ca. 20 Minuten), schälen, auskühlen, in Scheiben.
Zwiebeln hacken, Gurken würfeln, Schnittlauch schneiden. Dressing aus Mayo, Essig, Gurkenwasser und Gewürzen unter die Kartoffeln, durchziehen, abschmecken.
Wasser heiß, nicht kochend: Würstchen nur erwärmen, sonst platzen sie.
Hinweise
Mayo und Würstchen kühl lagern. Hände. Schwein, Ei, Senf in manchen Würsten.
Vegetarisch. Hartgekochte Eier oder pflanzliche Würstchen, derselbe Salat. Bei Hitze Joghurt-Öl statt Mayo.
Salat früh machen, Würstchen kurz vor dem Essen. Getrennt servieren.